آرشیو آشپزی در کتاب یار مهربان | صفحه 2

خبرنگارانـ خورش ها از غذا های اصیل و پایه ثابت سفره های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر های مختلف ایران خورش ها را به سبک ها و روش های گوناگون طبخ می نمایند. خورش ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می شوند و از همین جهت دارای اندازه بالایی...

بنابراین اگر دچار ریزش مو هستید و دلتان می خواهد مو هایی پر پشت و زیبا داشته باشید، با این بخش همراه شوید و شامپو های خانگی گیاهی برای متوقف کردن ریزش موهایتان بسازید.

چطور انگور را خشک کنیم؟ کشمش یکی از مفیدترین تنقلاتی است که از خشک کردن انگور تهیه می گردد. به طور کلی در طرز تهیه کشمش از روش های مختلفی استفاده می گردد. آشنایی با روش خشک کردن انگور در خانه به شما یاری می نماید تا بدون اضافه کردن افزودنی های مضر یک کشمش...

روسی ها و سوییسی ها سوپ شیر را به سفره ما وارد نموده اند و آذری ها آش دوغ را؛ اما آش و سوپ تنها با این فراورده های لبنی تهیه نمی شوند. شما می توانید ماست را هم به سبزیجات پرخاصیتی مثل اسفناج اضافه و با یاری آن سوپ پرخاصیت و متفاوتی را آماده کنید. در ادامه...

نان سیب زمینی انتخاب متفاوتی است که می توانید با کمی صبر و حوصله در خانه آماده اش کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید. تهیه نان با سیب زمینی تجربه جالبی است که پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید.

بیشتر آدم ها با شنیدن نام فرنی یاد بشقاب کوچک غذای کودک می افتند. اما واقعیت این است که فرنی، دسری است که رستوران های سراسر جهان آن را به شیوه های متفاوتی سرو می نمایند. برای تبدیل کردن فرنی به یک دسر مجلسی و پرطرفدار، کافی است که آماده کردنش را با آرد های...

سیب زمینی نودلی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و مجلسی است که با رسپی های مختلفی تهیه می شود. در این مطلب طرز تهیه یک فینگر فود خوشمزه را آموزش داده ایم که حتما خوشتان می آید.

غذاهای هواپیما اصلاً خوب نیستند و علت آن هم کاملا معین است. چطور می توانید در فاصله بیست هزار پایی از زمین یک وعده غذای نیم کیلویی حاوی گوشت را هضم کنید و در همان حال نیز هر 5 دقیقه یک بار در کنار مسافران دیگر در حال صرف تنقلات و آجیل باشید؟

چین وچرو ک عارضه ای است که همه افراد با افزایش سن آن را تجربه می نمایند. در گذشته چین وچرو ک نشانه پیری محسوب می شد، اما این روزها افراد حتی در اواسط دهه دوم زندگیشان دچار این مشکل پوستی می شوند. سبک زندگی پراسترس و شلوغ، کمبود خواب و دنبال کردن رژیم غذایی...

یخنی یکی از روش های پخت بسیار معروف است و در لیست آثار ملی ناملموس ایران به ثبت رسیده است.

با یادگیری طرز تهیه حریره بادام می توانید یک غذای خوشمزه و در عین حال مقوی درست کنید. به ویژه این غذا به علت داشتن کلسیم فراوان، برای نوزادان و افراد کهنسال بسیار مفید است. اما تهیه حریره بادام برای همه افراد در همه سنین مناسب است و می توان آن را با مواد...

تا همین 20 سال پیش اگر کسی در خصوص پیراشکی گوشت حرفی می زند، همه با حالت تعجب به او نگاه می کردند. درحقیقت، این نوع پیراشکی را باید جزء غذاهای مدرن امروزی دانست که از کشورهای اروپایی وارد فرهنگ غذایی ما شده است. پیراشکی گوشت یکی از غذاهای خوشمزه و فانتزی...

کوش آداسی یکی از پر طرفدارترین مقاصد در تور ترکیه و از شهرهای بندری بخش مدیترانه ای این کشور است، بنابراین اغلب مواردی که در این شهر خواهید دید به آفتاب، دریا و تعطیلات سرگرم کننده خلاصه می گردد.

دیگچه مشهدی از دسرهای محلی است که در استان خراسان پخت می گردد و نام دسر نشانگر پخت بیشتر این دسر در مشهد است.

اضافه کردن گیاهان و ادویه به غذا ها،هم عطر و طعم و پیچیدگی بیشتری به غذا می دهد و هم فواید سلامتی بسکمک را به غذا اضافه می کند، زیرا گیاهان و ادویه ها، حاوی آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، ویتامین ها و خواص درمانی منحصر به فردی هستند. در این میان، گیاهان...

یک مطالعه نو نشان داد که دانش آموزان دبیرستانی به میزان کافی میوه و سبزی مصرف نمی کنند.

اگرچه درباره ویتامین E زیاد صحبت نمی گردد، اما این ویتامین به مقدار ویتامین های دیگر برای بدن مهم است. ویتامین E در پیشگیری از بیماری های قلبی، مبارزه با رادیکال های آزاد، کاهش وزن، کاهش خطر ابتلا به بیماری تباهی لکه زرد و یاری به رشد جنین نقش دارد. می...

اسفناج یکی از مشهورترین سبزیجات برگ دار است. این سبزی فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد و سرشار از مواد مغذی ضروری است. اسفناج سلامت پوست و مو را بهبود می بخشد و ممکن است به درمان سرطان کمک کند. علت این خواص اسفناج، وجود ترکیبات مفید در آن است. در این مقاله...

سرما که به انتها می رسد طبیعت بیدار می گردد و روح گشت و گذار و سیر در طبیعت هم در ما. برای بچه هایی که فصل سرد و کم تحرک زمستان را گذرانده اند، بهار نوید روزهای پر هیاهو و پر جنب و جوش است. حالا اما نه از آن گردش ها خبری هست و نه از آن جنب و جوش ها. بچه ها محکوم...

با انواع شیرینی مخصوص نوروز شامل: شیرینی نارگیلی پفکی، شیرینی کشمشی، شیرینی نخودچی، شیرینی برنجی، سوهان عسلی، شیرینی مربایی و ... آشنا شوید.