معروف ترین غذای فرانسوی را خودتان در خانه درست کنید
به گزارش کتاب یار مهربان، یکی از معروف ترین غذاهای فرانسوی ها استیک است. اما اگر اهل خوردن گوشت قرمز نیستید ولی از خوردن گوشت تکه ای لذت می برید، استیک مرغ را امتحان کنید.
استیک مرغ فلورنتین یک غذای کامل و سالم و مملو از فیبر و پروتئین مواد مورد احتیاج بدن است. این غذا در مدت 45 دقیقه آمادۀ سرو است و برای 2 تا 4 نفر کافیست.
مواد لازم
یک عدد سینه مرغ
150 گرم اسفناج بخارپز شده
یک عدد پیاز میانه (خلال گردد)
20 گرم کره
یک حبه سیر (له گردد)
100 گرم پنیر پیتزا
2 ق س روغن مایع
2 ق س سویاسس
به میزان لازم فلفل دلمه ای رنگی خرد شده
1. سینه مرغ را با بیفتک کوب بکوبید تا کمی پهن و نازک گردد، سپس آن را در ظرف درداری قرار دهید و با روغن مایع و سویاسس مزه دار کنید و در یخچال قرار دهید.
2. استیک مزه دار شده را داخل تابه حرارت دهید تا بپزد. طرف دیگر استیک را هم حرارت دهید. در تابه دیگری سیرو پیاز خلال شده را با کره تفت دهید. وقتی طلایی شد، اسفناج پخته را به آن اضافه کنید.
3. بعد از اینکه استیک مرغ آماده شد، آن را روی ظرف مورد نظر بگذارید؛ سپس اسفناج و پیاز داغ را روی سینه مرغ ریخته و پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای خرد شده را روی اسفناج بریزید. حالا سینه مرغ را مدت سه دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا پنیر پیتزا آب گردد و بعد با سس کچاپ(سس گوجه فرنگی) سرو کنید.
منبع: همشهری آنلاین